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Moyen de paiements :Préparer le Traditionnel Thé d’Accueil d’Afrique du Nord : Le Thé à la Menthe
Le thé à la menthe est une boisson emblématique de l’accueil marocain, offrant une combinaison unique de fraîcheur et de saveurs. Découvrez comment préparer cette délicieuse infusion chez vous et plongez-vous dans une expérience gustative revitalisante.
Les Origines du Thé à la Menthe
Le thé à la menthe n’est pas originaire des traditions marocaines. Il puise ses racines dans la deuxième moitié du 19e siècle, lors de la guerre de Crimée en 1853, opposant l’empire russe à une coalition formée par l’Empire ottoman, l’Empire français et le Royaume-Uni. À cette époque, les Marocains consommaient principalement des infusions d’absinthe ou de menthe fraîche.
Le conflit ayant bloqué les livraisons de thés vers la Russie, les bateaux britanniques furent tenus de rester à quai au Maroc, dans les ports de Tanger et Mogador (aujourd’hui Essaouira). Pour ne pas perdre les marchandises, elles furent débarquées et le thé vint s’ajouter aux coutumes de consommation d’infusions locales. Ainsi, le thé oriental est né.
Ingrédients
- – Feuilles de thé vert (idéalement, thé vert gunpowder)
- – Feuilles de menthe fraîche (nanah et/ou poivrée)
- – Sucre (optionnel)
- – Eau
Étapes de Préparation pour un Thé à la Menthe Bio et Délicieux
- 1. Faire Chauffer l’Eau : Portez de l’eau à 80°C. Il est préférable d’utiliser de l’eau fraîche pour garantir une infusion pure et claire.
- 2. Rincer les Feuilles de Thé : Rincez rapidement les feuilles de thé sous l’eau chaude pour éliminer tout excès de poussière et réveiller leurs arômes.
- 3. Préparation du Thé : Dans une théière, placez les feuilles de thé (environ une cuillère à café, soit 2g par tasse) et versez l’eau chaude dessus.
- 4. Laissez infuser pendant environ 3 à 4 minutes, selon votre préférence en matière de force de thé.
- 5. Mélanger le Thé et la Menthe : Une fois le thé infusé, retirez les feuilles de thé de la théière. Ajoutez les feuilles de menthe fraîche à la théière ou directement dans les tasses
- 6. Sucre (Optionnel) : Si vous préférez un thé à la menthe sucré, c’est le moment d’ajouter du sucre. Ajoutez selon votre goût, en remuant pour bien mélanger. Les Marocains ajoutent souvent jusqu’à 12 morceaux de sucre.
- 7. Verser et Laisser Refroidir : Versez le thé sur les feuilles de menthe dans les tasses. Laissez le thé refroidir légèrement pour permettre aux arômes de la menthe de se libérer davantage.
- 8. Présentation : Traditionnellement, le thé à la menthe est versé d’une hauteur dans de petits verres (les keesan) pour créer une belle mousse à la surface. Cela nécessite un peu de pratique.
Découvrez le thé vert bio et les feuilles de menthe bio d’Origines Tea and Coffee.
Conseils pour un Thé à la Menthe Réussi
– Utilisez des feuilles de thé vert gunpowder pour une expérience plus authentique. Le thé vert bio de Chine Gunpowder est un thé vert chinois enroulé en petites perles, libérant lentement ses saveurs pendant l’infusion.
– Variez la quantité de menthe selon vos préférences. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres types de menthe, comme la menthe poivrée.
– Pour un effet visuel traditionnel, servez le thé à la menthe dans des verres transparents et dégustez-le avec des amis pour partager l’expérience.
Le thé à la menthe est une boisson versatile qui peut être appréciée chaude ou froide, selon la saison et les préférences individuelles. En maîtrisant cette recette simple, vous pouvez apporter une touche de fraîcheur marocaine à votre quotidien.
Conseils pour un Thé à la Menthe Réussi
Le Rituel du Service
Traditionnellement, le thé est servi trois fois de suite. Un dicton berbère dit : « La première infusion est douce comme la vie, la deuxième forte comme l’amour, la troisième amère comme la mort ». Cette tradition reflète la profondeur et la richesse de la culture marocaine et fait du thé à la menthe une boisson non seulement rafraîchissante, mais aussi empreinte de symbolisme et de convivialité.
En suivant ces étapes et en utilisant des ingrédients de qualité, vous pourrez préparer un thé à la menthe digne des meilleures traditions marocaines. Profitez de ce moment de détente et partagez-le avec vos proches pour une expérience encore plus agréable.