Recettes faciles au Matcha : Le matcha bio, un allié quotidien pour tous les plaisirs

Longtemps réservé à la cérémonie japonaise du thé, le matcha bio connaît aujourd’hui une adoption massive bien au-delà de son usage traditionnel. Ce thé matcha en poudre ultra-fine, reconnu pour sa richesse en antioxydants et sa couleur éclatante, s’impose comme un ingrédient fonctionnel à part entière.

Comment utiliser le matcha dans des recettes simples, naturelles et tendances ? Voici un tour d’horizon pour faire du matcha un incontournable de votre quotidien.

Les bienfaits du matcha bio

Catégorisé parmi les meilleurs super-aliments, le matcha regorge de propriétés nutritionnelles et bien-être exceptionnelles :

Antioxydants puissants : lutte contre le stress oxydatif.
Stimulant doux : énergie + concentration grâce à la théine et L-théanine.
Détoxifiant : élimination des toxines par la chlorophylle.

Adapté à une cuisine saine & bio.

Comment utiliser le matcha au quotidien ?

En cuisine

Dans des sauces, vinaigrettes, plats végétariens ou smoothies, le matcha bio culinaire apporte une saveur végétale originale.

En pâtisserie

Pour des recettes gourmandes comme les cookies, financiers, cakes ou panna cottas. Idéal pour apporter couleur et douceur subtile.

En boisson

Du latte matcha maison au cocktail au matcha ou smoothie : il se prête à tous les moments de la journée.

En cosmétique

En masque visage au matcha naturel ou dans des cosmétiques DIY, le matcha purifie, apaise et illumine la peau.

Recettes matcha faciles à tester

Recette de latte matcha maison

Ingrédients :
– 1 cuillère à café de matcha bio
– 60 ml d’eau chaude (~75°C)
– 200 ml de lait végétal ou animal
– Sucrant au choix (sirop d’érable, miel…)

Préparation :
1. Délayer le matcha dans l’eau chaude jusqu’à obtenir une mousse.
2. Ajouter le lait chaud ou froid (moussé si possible).
3. Sucrer selon votre goût. Ajouter des glaçons pour une version glacée.

Masque visage au matcha naturel

Ingrédients :
– 1 cuillère à café de matcha bio cosmétique
– 1 cuillère à soupe de yaourt nature
– 1 cuillère à café de miel

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
2. Appliquer sur le visage propre, en évitant les yeux.
3. Laisser poser 10 à 15 minutes, puis rincer à l’eau tiède.

Cocktail detox au matcha bio

Ingrédients :
– 1/2 cuillère à café de matcha bio
– 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
– Feuilles de menthe fraîche
– 150 ml d’eau froide
– Glaçons
– Sucrant (facultatif)

Préparation :
1. Délayer le matcha dans un peu d’eau.
2. Ajouter le jus de citron, la menthe, et sucrer si besoin.
3. Compléter avec le reste d’eau et les glaçons.
4. Servir très frais.

Cookies moelleux au matcha & chocolat blanc

Ingrédients :
– 150 g de farine
– 1 cuillère à soupe de matcha culinaire
– 100 g de beurre fondu
– 80 g de sucre de canne
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure
– 100 g de chocolat blanc en morceaux
– 1 pincée de sel

Préparation :
1. Mélanger beurre, sucre, puis l’œuf.
2. Incorporer farine, levure, sel et matcha.
3. Ajouter les pépites de chocolat blanc.
4. Former des boules et enfourner 10-12 min à 170°C.
5. Laisser refroidir avant dégustation.

Quel matcha pour quel usage ?

-Matcha culinaire : pour la cuisine, la pâtisserie et les soins cosmétiques.
-Matcha premium (ou matcha cérémonie) : pour le latte et les dégustations pures.

Polyvalent, sain et profondément ancré dans les tendances bien-être, le matcha bio s’impose comme un ingrédient incontournable de la cuisine saine & bio, des recettes gourmandes, des boissons naturelles et de la cosmétique matcha. Intégré au quotidien, il devient un allié simple, naturel et savoureux pour prendre soin de soi… tout en se faisant plaisir.

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