Catégorie : Fabrication

Torréfaction du café : comment choisir selon vos goûts ?

Torréfaction du café : comprendre le rôle du feu dans la création des arômes Grain vert un jour, nectar aromatique le lendemain. La transformation du café passe par une étape cruciale : la torréfaction. Ce processus, souvent méconnu du grand public, est pourtant au cœur de l’identité gustative de chaque tasse. À Bruges, près de […]